Latince Adı: Trigonella Foenum-graecum
Yetiştiği İklim: Çemen, Ilıman Ve Sıcak İklimleri Seven Bir Bitkidir. Başta Hindistan, Mısır Ve Türkiye Olmak Üzere, Geniş Bir Coğrafyada Yetiştirilir.
Kullanım Alanları: Toz Çemen, Özellikle Pastırma Yapımında Kullanılan Salçalı Karışım Olan Çemenin Ana Bileşenidir. Ayrıca Çorbalar, Sebze Yemekleri, Marinatlar Ve Bazı Ekmek Türleri İçin De Lezzet Verici Olarak Kullanılır. Toz Çemen