Latince Adı: Zingiber Officinale
Yetiştiği İklim: Zencefil, Sıcak Ve Nemli Tropikal İklimleri Seven Bir Bitkidir. Genellikle Güneydoğu Asya, Afrika Ve Karayipler Gibi Bölgelerde Yetiştirilir.
Kullanım Alanları: Kuru Zencefil, En Yaygın Olarak Tek Başına Veya Farklı Bitkilerle Karıştırılarak Bitki Çayı Olarak Kullanılır. Ayrıca Yemeklerde, Marinatlarda, Soslarda Ve Bazı Tatlı Tariflerinde De Kendine Yer Bulur. Kök Zencefil