Latince Adı: Curcuma Longa
Yetiştiği İklim: Zerdeçal, Sıcak Ve Nemli Tropikal İklimleri Seven Bir Bitkidir. Başta Hindistan Olmak Üzere, Güneydoğu Asya'da Yaygın Olarak Yetiştirilir.
Kullanım Alanları: Toz Zerdeçal, Özellikle Hint Mutfağındaki Köri Karışımlarının Ve Çeşitli Yemeklerin Temelidir. Ayrıca Pilavlara, Çorbalara, Marinatlara, Soslara Ve Sıcak İçeceklere (örneğin Altın Süt) Renk Ve Lezzet Katmak İçin Kullanılır. Toz Zerdeçal