Latince Adı: Sinapis Alba
Yetiştiği İklim: Sarı Hardal, Ilıman İklimleri Seven Ve Genellikle İyi Drene Edilmiş Topraklarda Yetiştirilen Bir Bitkidir.
Kullanım Alanları: Sarı Hardal Tohumu, Özellikle Turşularda, Et Yemeklerinde, Soslarda Ve Marinatlarda Kullanılır. Hafif Kavrulduğunda Aroması Daha Da Belirginleşir. Öğütülerek De Hardal Sosu Yapımında Temel Malzeme Olarak Yer Alır. Sarı Hardal Tohumu